耐高溫塑料砧板的選購和使用技巧：

首先，看塑料砧板的顏色，要選擇那些顏色是半透明、質量比較好、顏色很均勻、而且沒有雜質和強烈刺激性氣味的塑料砧板，比如說PP塑料板和純料HDPE板等。如果發現塑料砧板的顏色發深，那么，就有可能是廢舊塑料所制作的，可能含有很多有害物質。

其次，觸摸感受下塑料砧板的質地。如果是塑料菜板比較粗糙，這樣的很容易切出渣沫，一旦隨著食物進入人的體內，可能會對人多的肝、腎等內臟造成傷害。

塑料砧板的清洗方法：如陽光消毒法、洗燙消毒法、撒鹽消毒法、姜蔥消毒法、醋消毒法。這些方法不僅可以殺毒并起到清潔砧板的效果，甚至清除掉砧板上的各種腥味和菜味兒。

友情提示：使用塑料砧板的過程中，一般不要切很燙或者溫度過高的熟食，每次用完粥，要用50-60℃的熱水進行沖洗，洗完之后將其放置在陰涼處晾干。放置的時候要豎放或者掛起，建議不要將其緊貼墻壁或者平放，如果這樣可能會導致又一邊不通風，容易導致霉菌等致病菌的滋生，從而影響到飲食安全。